Maia McCoy wuchs in Memphis in den Vereinigten Staaten auf und absolvierte ein Studium an der University of Tennessee. Erste internationale Erfahrungen sammelte sie im Jahr 2024, als sie bei den Afrikaspielen in Accra in 11,49 s auf Anhieb die Silbermedaille im 100-Meter-Lauf hinter der Gambierin Gina Bass Bittaye gewann. Zudem gewann sie auch mit der liberianischen 4-mal-100-Meter-Staffel in 44,02 s gemeinsam mit Ebony Morrison, Destiny Smith-Barnett und Shania Collins die Silbermedaille hinter dem nigerianischen Team. Im Mai wurde sie bei den World Athletics Relays in Nassau in 44,31 s Fünfte im B-Lauf in der 2. Qualifikationsrunde über 4-mal 100 Meter für die Olympischen Spiele in Paris und verpasste somit eine Direktqualifikation. Anschließend gewann sie bei den Afrikameisterschaften in Douala in 11,16 s die Silbermedaille über 100 Meter hinter der Gambierin Gina Bass Bittaye und sicherte sich im Staffelbewerb in 44,38 s gemeinsam mit Destiny Smith-Barnett, Ebony Morrison und Thelma Davies die Bronzemedaille hinter den Teams aus Nigeria und Ghana.