Maltase

Maltase steht für folgende Enzyme:

• Maltase-Glucoamylase (auch α-Glucosidase), Enzym, das die Abspaltung von α-Glucose von Glucoseketten bewirkt
• Saure Maltase, alternative Bezeichnung für Lysosomale α-Glucosidase, Enzym, das in Lysosomen langkettige Polysaccharide zu Glucose abbaut

Siehe auch:

• Maltasee, deutscher Name des Jezioro Maltańskie, See in der Stadt Posen, Woiwodschaft Großpolen, Polen
• Maltose, Abbauprodukt der Stärke
• Maltese

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