Markus Mraz
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Markus Mraz (* 18. Oktober 1968 in Wien) ist ein österreichischer Koch.
Werdegang
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Die Eltern von Markus Mraz betrieben in der Donaustadt ein Gasthaus. Nach der Matura am Modul übernahm Markus Mraz 1988 einen Eissalon in der Währinger Straße.[1]
1990 eröffnete Markus Mraz mit seinem Vater Karl-Heinz († 2012)[2] das Restaurant Mraz & Sohn. 2015 wurde das Restaurant mit zwei Michelinsternen ausgezeichnet.[3] Sein Sohn Lukas Mraz ist ebenfalls Küchenchef im Mraz & Sohn, sein Sohn Manuel ist dort Restaurantleiter.
Auszeichnungen
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- 2006: Ein Stern im Guide Michelin 2007 für das Restaurant Mraz & Sohn
- 2015: Zwei Sterne im Guide Michelin 2016 für das Restaurant Mraz & Sohn
- 2016: 18 von 20 Punkten (drei Hauben) im Gault-Millau 2017
Weblinks
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ anita.kattinger: Markus Mraz ist Koch des Jahres. In: kurier.at.
- ↑ Kevin Cullen - Chef Techniques & Recipes.
- ↑ Mraz & Sohn - Wien - ein Guide Michelin-Restaurant. In: www.viamichelin.de.
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Mraz, Markus |
| KURZBESCHREIBUNG | österreichischer Koch |
| GEBURTSDATUM | 18. Oktober 1968 |
| GEBURTSORT | Wien |