Blitz nahm 1920 erstmals an Olympischen Spielen teil. In Antwerpen erreichte er mit der belgischen Nationalmannschaft den zweiten Rang und sicherte sich somit Silber. Vier Jahre später gelang bei den Spielen in Paris ein erneuter Silbermedaillengewinn. Später wurde er Schiedsrichter im Wasserball und leitete so unter anderem das Finale des Wasserballwettbewerbs bei den Olympischen Spielen 1928. Auch im belgischen olympischen Komitee und im nationalen Schwimmverband war der Sportler tätig. 1948 gründete er den Sportverein Zwemclub Scaldis in Antwerpen.