Michael Fell
Michael Fell (* 17. April 1963 in Stuttgart) ist ein deutscher Koch.
Werdegang
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Nach der Ausbildung wechselte Fell 1981 nach München, erst zum Hotel Königshof bei Wolfgang Abrell, dann 1983 zum Restaurant Aubergine bei Eckart Witzigmann und 1985 zum Le Gourmet bei Otto Koch.
1988 machte er sich mit dem Restaurant Oberland in Rottach-Egern selbständig. 1992 wurde er Küchenchef im Restaurant Dichter Stub'n im Park Hotel Egerner Höfe in Rottach-Egern.
Im Mai 2008 wurde er Direktor und Küchenchef der Villa am See in Tegernsee, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Im Juni 2011 wechselte er wieder zurück zum Park-Hotel Egerner Höfe.
Ende 2017 zog sich Michael Fell aus der Sterneküche zurück und wurde Küchenchef der Schönheitsfarm Gertraud Gruber in Rottach-Egern.[1][2]
Auszeichnungen
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- 1993 Aufsteiger des Jahres, Der Feinschmecker
- 2004 Gewinn des Patisserie-Wettbewerbes (zum zweiten Mal), JRE und Grand-Marnier
- Ein Michelinstern (Villa am See)
Mitgliedschaften
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- Jeunes Restaurateurs d’Europe (Gründungsmitglied)[3]
Publikationen
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- SZ Bibliothek der Köche. Süddeutsche Bibliothek 2008, ISBN 978-3866155657.
Weblinks
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ tegernseerstimme.de: Rottacher Sternekoch bleibt am Tegernsee ( vom 9. Dezember 2017 im Internet Archive)
- ↑ Küche. Abgerufen am 14. Juli 2024 (deutsch).
- ↑ Gourmet Report: 30 Jahre Jeunes Restaurateurs (JRE). 10. Dezember 2021, abgerufen am 22. Januar 2022.
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Fell, Michael |
| KURZBESCHREIBUNG | deutscher Koch |
| GEBURTSDATUM | 17. April 1963 |
| GEBURTSORT | Stuttgart |