Mutatochrom

Strukturformel
Allgemeines
Name	Mutatochrom
Andere Namen	(9cis)-5,8-Dihydro-5,8-epoxy-β,β-carotin; 5,8-Epoxy-β-carotin; Citroxanthin; Flavacin; β-Carotinoxid; (6E,6′E)-5,8-Epoxy-5,8-dihydro-β,β-carotin; 4,4,7a-Trimethyl-2-[(2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E,16E)-6,11,15-trimethyl-17-(2,6,6-trimethylcyclohexen-1-yl)heptadeca-2,4,6,8,10,12,14,16-octaen-2-yl]-2,5,6,7-tetrahydro-1-benzofuran;
Summenformel	C40H56O
Externe Identifikatoren/Datenbanken
PubChem	5281246
Wikidata	Q15425813
Eigenschaften
Molare Masse	552,872 g·mol−1
Sicherheitshinweise
	GHS-Gefahrstoffkennzeichnung; keine Einstufung verfügbar
	GHS-Gefahrstoffkennzeichnung; keine Einstufung verfügbar
	Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet.; Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Mutatochrom ist ein Xanthophyll aus dem Pilz Boletus luridus,^[2] Karotten, unreifen Kartoffeln, Maisblättern und der Alge Fucus spiralis.^[3]^[4]

Mutatochrom kommt vermehrt in den Fruchtkörpern der Pilze vor.^[2]

Literatur

R. F. Hunter, R. M. Krakenberger: 1. The oxidation of β-carotene in solution by oxygen. In: Journal of the Chemical Society. 1947, S. 1, doi:10.1039/JR9470000001.

↑ Dieser Stoff wurde in Bezug auf seine Gefährlichkeit entweder noch nicht eingestuft oder eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.
↑ ^a ^b B. Czeczuga: Investigations on carotenoids in fungi IV. Members of the Boletus genus. In: Qualitas Plantarum. 28, 1978, S. 37–43, doi:10.1007/BF01092999.
↑ R.J.H. Williams, T.W. Goodwin: The occurrence of mutatochrome in green tissues. In: Phytochemistry. 6, 1967, S. 1037–1039, doi:10.1016/S0031-9422(00)86059-8.
↑ J. John, H. R. Cama: Metabolism and biological activity of citroxanthin (mutatochrome) in rat. In: International journal for vitamin and nutrition research. Internationale Zeitschrift für Vitamin- und Ernährungsforschung. Journal international de vitaminologie et de nutrition. Band 42, Nummer 2, 1972, S. 278–284, PMID 5053853.