Erste internationale Erfahrungen sammelte Pietro Pivotto im Jahr 2013, als er bei den Junioreneuropameisterschaften in Rieti mit 21,41 s im Halbfinale im 200-Meter-Lauf ausschied. 2016 gelangte er bei den U23-Mittelmeer-Meisterschaften in Tunis mit 10,64 s auf den vierten Platz im 100-Meter-Lauf und gewann mit der italienischen 4-mal-100-Meter-Staffel in 39,69 s die Silbermedaille hinter dem Team aus Frankreich. 2019 nahm er an der Sommer-Universiade in Neapel teil und schied dort mit 21,48 s im Semifinale über 200 Meter aus und verpasste mit der Staffel mit 40,77 s den Finaleinzug. 2022 startete er mit der 4-mal-400-Meter-Staffel bei den Mittelmeerspielen in Oran und gewann dort in 3:04,55 min die Silbermedaille hinter dem algerischen Team.
2022 wurde Pivotto italienischer Meister in der 4-mal-400-Meter-Staffel.