Sander Vossan Eriksen startete erstmals am 7. und 8. Juli 2018 bei zwei Wettbewerben im österreichischen Villach im FIS-Cup, wo er die Plätze 45 und 47 belegte. Nach zwei weiteren Wettbewerbsteilnahmen am FIS-Cup startete Eriksen ein Jahr später am 5. und 6. Juli 2019 im slowenischen Kranj zum ersten Mal im Continental Cup, wo er die Plätze 36 und 31 erreichte. Seitdem sprang er regelmäßig im Continental Cup.
Am 23. und 24. August 2019 startete Eriksen in Hakuba erstmals im Grand Prix. Hier belegte er die Plätze 26 und 31 und holte damit direkt seine ersten Grand-Prix-Punkte. Den Sommer schloss er mit fünf Punkten auf Platz 64 ab.
Für die Saison 2019/20 wurde Eriksen Teil des Teams der norwegischen Spitzensportförderung (Toppidrettssatsingen).[1]