Sonja Frühsammer
Sonja Frühsammer (* 9. Mai 1969 in Adelaide (Australien) als Sonja Kugel[1]) ist eine deutsche Köchin.
Werdegang
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Sonja Frühsammer wurde in Australien geboren. Ihre Eltern stammen aus Berlin, die Mutter war Tanztherapeutin, der Vater Tischler. 1973 kam die Familie nach Berlin zurück. Frühsammer machte Abitur am Erich-Hoepner-Gymnasium in Charlottenburg.[2]
Sie studierte zunächst und arbeitete als Küchenhilfe in der Kantine und im Vorstandscasino der Firma Siemens. Dort entschied sie sich, eine Ausbildung zur Köchin zu absolvieren. Sie kochte später bei Karl Wannemacher im Restaurant Alt Luxemburg.[3] 1998 baute sie mit dem Sterne-Koch Peter Frühsammer (* 1959) das Cateringunternehmen Servino auf.
2005 wurde sie Küchenchefin in der Gastronomie des Grunewalder Tennisclubs. 2007 heiratete sie Peter Frühsammer und gründete mit ihm das Frühsammers Restaurant. Sie übernahm die Küchenleitung und Peter Frühsammer die Rolle als Gastgeber und Sommelier. Das Ehepaar schloss das Lokal im Dezember 2022.[4]
Sonja Frühsammer kocht mit mediterraner und asiatischer Note.[2]
Privatleben
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Frühsammer hat zwei Kinder aus erster Ehe, geboren 1994 und 1996.[5]
Auszeichnungen
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- 2008: Aufsteigerin des Jahres, Berlin-Partner[6]
- 2012: 17 Punkte im Gault Millau 2013
- 2014: Ein Stern im Guide Michelin 2015 für das Restaurant Frühsammers in Berlin
- 2014: Aufsteiger des Jahres, Frankfurter Allgemeine Zeitung
- 2015: Berliner Meisterköchin 2015[7]
Literatur
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- Stephanie Bräuer: Frauen an den Herd. Wie Spitzenköchinnen die Sterne vom Himmel holen. Christian Verlag, München 2018, ISBN 978-3-9596-1243-2.
Weblinks
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ Der Garten, die Beete, der Koch und seine Hühner. Abgerufen am 15. April 2020.
- ↑ a b Susanne Leinemann: Die Frühsammers - Zwei Sterneköche, ein Powerpaar. 1. Dezember 2014, abgerufen am 1. Januar 2021 (deutsch).
- ↑ Stephanie Bräuer: Sonja Frühsammer – Sterneköchin, Berlin. In: culinary-ladies.de. 21. Juni 2020, abgerufen am 23. Januar 2024.
- ↑ Lars von Törne: Eine Institution schließt: Berlins wohl beste Köchin gibt auf. In: Der Tagesspiegel Online. ISSN 1865-2263 (tagesspiegel.de [abgerufen am 23. Januar 2024]).
- ↑ Fruehsammers.Sonja. 17. Oktober 2018, archiviert vom am 17. Oktober 2018; abgerufen am 1. Januar 2021. Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
- ↑ Frühsammers, Sonja und Peter Frühsammer, ein Michelin-Stern. 23. September 2018, archiviert vom am 23. September 2018; abgerufen am 1. Januar 2021. Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
- ↑ Karoline Beyer: Sonja Frühsammer ist Berliner Meisterköchin 2015. 16. September 2015, abgerufen am 1. Januar 2021 (deutsch).
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Frühsammer, Sonja |
| ALTERNATIVNAMEN | Kugel, Sonja (Geburtsname) |
| KURZBESCHREIBUNG | deutsche Köchin |
| GEBURTSDATUM | 9. Mai 1969 |
| GEBURTSORT | Adelaide (Australien) |