Stefan Beiter

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Stefan Beiter, 2019

Stefan Beiter (* 17. August 1979 in Tübingen) ist ein deutscher Koch.

Werdegang

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Nach der Ausbildung wechselte Beiter zum Restaurant Webers Gourmet im Turm im Stuttgarter Fernsehturm,[1] dann zur Speisemeisterei in Stuttgart (zwei Michelinsterne), wo er bei Martin Öxle Souschef war. 2007 wechselte er zum Restaurant Kastell in der Burg Wernberg in Wernberg-Köblitz bei Christian Jürgens (zwei Michelinsterne), mit dem er 2008 zum Gourmetrestaurant Überfahrt im Seehotel Überfahrt in Rottach-Egern ging.

2009 wurde Beiter Küchenchef im Restaurant Esszimmer im Hotel Goldene Traube in Coburg, das ab 2010 mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde.[2]

Von April 2014 war er Geschäftsführer und Küchenchef in der Alten Post in Nagold.[3] Im September 2018 musste Beiter den Betrieb aufgrund Personalmangels einstellen.[4]

Seit Juli 2019 wurde er Küchenchef im Gourmet-Restaurant Se7en Oceans in der Europa Passage in Hamburg,[5] das auch unter ihm mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde.[6] Im Dezember 2020 musste das Restaurant nach einem Wasserschaden geschlossen werden.[7]

Auszeichnungen

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  • 2010: Ein Michelinstern für das Restaurant Esszimmer in Coburg
  • 2017: Ein Michelinstern für das Restaurant Alten Post in Nagold
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Commons: Stefan Beiter – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise

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  1. ↑ Schwarzwälder Bote, Oberndorf Germany: Hechingen/Nagold: Info: Zur Person Stefan Beiter - Schwarzwälder Bote. Abgerufen am 1. Januar 2021.
  2. ↑ Restaurant Esszimmer in Coburg » Speisekarte, Preise, Bewertungen & Ranglisten. Abgerufen am 1. Januar 2021.
  3. ↑ Alte Post / Das LUZ | Impressum | Nagold. 28. Oktober 2018, archiviert vom Original am 28. Oktober 2018; abgerufen am 1. Januar 2021.
  4. ↑ Alte Post in Nagold stellt Betrieb komplett ein. Abgerufen am 1. Januar 2021.
  5. ↑ Gourmetwelten: Se7en Oceans Hamburg: Stefan Beiter neuer Küchenchef. Abgerufen am 1. Januar 2021.
  6. ↑ Restaurant SE7EN OCEANS in Hamburg » Speisekarte, Preise, Bewertungen & Ranglisten. Abgerufen am 1. März 2020.
  7. ↑ Ulrich Gaßdorf: Restaurant Se7en Oceans plant Neustart in Hamburg – mit "innovativem" Konzept. 28. Januar 2023, abgerufen am 8. November 2023 (deutsch).
Personendaten
NAME Beiter, Stefan
KURZBESCHREIBUNG deutscher Koch
GEBURTSDATUM 17. August 1979
GEBURTSORT Tübingen
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