Terre di Cosenza
Unter der Bezeichnung Terre di Cosenza DOC (dt. Das Land von Cosenza) werden italienische Weiß-, Rosé- und Rotweine- sowie Schaumweine aus der Provinz Cosenza in der Region Kalabrien vermarktet. Sie besitzen seit 2011 eine „kontrollierte Herkunftsbezeichnung“ (Denominazione di origine controllata – DOC), die zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert wurde.[1] Das Anbaugebiet ist nach Ciró das zweitgrößte in Kalabrien.
Anbau
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Der Anbau der Trauben und die Vinifikation der Weine sind in der gesamten Provinz Cosenza gestattet.[1]
Erzeugung
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Terre di Cosenza wird in folgenden Weintypen angeboten:[1]
- Terre di Cosenza Rosso (auch als „Riserva“, Passito, „Spätlese“ ‚vendemmia tardiva‘ und Novello): müssen zu mindestens 60 % aus der Rebsorte Magliocco bestehen. Höchstens 40 % andere rote Rebsorten, die für den Anbau in der Region Kalabrien zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.
- Terre di Cosenza Rosato: muss zu mindestens 60 % aus den Rebsorten Magliocco, Greco Nero, Gaglioppo, Aglianico und Calabrese – einzeln oder gemeinsam – bestehen. Höchstens 40 % andere Rebsorten, die für den Anbau in der Region Kalabrien zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.
- Terre di Cosenza Bianco. Muss zu mindestens 60 % aus den Rebsorten Greco bianco, Guarnaccia bianca, Pecorello und/oder Mantonico – einzeln oder gemeinsam – bestehen. Höchstens 40 % andere weiße Rebsorten, die für den Anbau in der Region Kalabrien zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.
- Terre di Cosenza Bianco Spumante. Der Schaumwein muss zu mindestens 60 % aus der Rebsorte Mantonico bestehen. Höchstens 40 % andere weiße Rebsorten, die für den Anbau in der Region Kalabrien zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.
- Terre di Cosenza Rosato Spumante. Muss zu mindestens 60 % aus der Rebsorte Mantonico bestehen. Höchstens 40 % rote Rebsorten (Greco Nero, Magliocco, Gaglioppo, Aglianico und Calabrese) dürfen zugesetzt werden.
Weiterhin werden fast sortenreine Weine angeboten. Die in der Bezeichnung genannte Rebsorte muss zu mindestens 85 % enthalten sein. Höchstens 15 % andere analoge Rebsorten, die für den Anbau in der Region Kalabrien zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.[1]
- Terre di Cosenza Magliocco. Hier dürfen außer Magliocco ausschließlich folgende andere Rebsorten verwendet werden: Greco nero, Gaglioppo, Aglianico und/oder Calabrese.
- Terre di Cosenza Greco bianco
- Terre di Cosenza Guarnaccia bianca
- Terre di Cosenza Malvasia bianca
- Terre di Cosenza Mantonico
- Terre di Cosenza Pecorello
- Terre di Cosenza Chardonnay
- Terre di Cosenza Gaglioppo
- Terre di Cosenza Greco nero
- Terre di Cosenza Calabrese (Nero d’Avola)
- Terre di Cosenza Chardonnay
- Terre di Cosenza Cabernet Sauvignon
- Terre di Cosenza Merlot
- Terre di Cosenza Sangiovese
Beschreibung
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Gemäß Denomination (Auszug):[1]
Terre di Cosenza Bianco
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- Farbe: strohgelb, tendiert bisweilen zu grünlichen
- Geruch: charakteristisch, angenehm, fruchtig
- Geschmack: frisch, zart, fruchtig
- Alkoholgehalt: mindestens 10,5 Vol.-%
- Säuregehalt: mind. 5,0 g/l
- Trockenextrakt: mind. 16,0 g/l
Terre di Cosenza Rosso
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- Farbe: mehr oder weniger intensiv rubinrot, bei „Riserva“ bis zu granatrot
- Geruch: weinig, angenehm, mit charakteristisch
- Geschmack: voll, trocken und harmonisch
- Alkoholgehalt: mindestens 11,5 Vol.-%
- Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
- Trockenextrakt: mind. 20,0 g/l
Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ a b c d e Disciplinare di Produzione della Denominazione di Origine Controllata (Produktionsvorschriften und Beschreibung). (PDF) In: ismeamercati.it. 27. November 2017, abgerufen am 4. August 2018 (italienisch).
Literatur
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- Jancis Robinson: Das Oxford Weinlexikon. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2006, ISBN 978-3-8338-0691-9.
- Burton Anderson: Italiens Weine 2004/05. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2004, ISBN 3-7742-6365-5.
- Jacques Orhon: Le nouveau guide des vins d’Italie. Les editions de l’homme, Montreal 2007, ISBN 978-2-7619-2437-5.
Weblinks
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- Karte der Anbaugebiete und Liste der DOC-Weine in Kalabrien, italienisch, auf federdoc.com, abgerufen am 3. Januar 2017.