Thorsten Bender
Thorsten Bender (* 1981 oder 1982[1] in Karlsruhe) ist ein deutscher Koch.
Leben
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Nach einer Lehre als Kaufmann im Groß- und Außenhandel lernte er Koch in Buchmann's Restaurant bei Günter Buchmann[2] in Karlsruhe (ein Michelinstern). Es folgten 2006 Stationen in der Brasserie im Hotel Les Trois Rois in Basel und ab 2008 im Restaurant Bel Etage im Hotel Teufelshof in Basel.[3] 2011 ging er zum Restaurant Künstlerkneipe in Karlsruhe und zum Restaurant Zum Löwen bei Markus Nagy in Eggenstein (ein Michelinstern). Dann wurde er Küchenchef im Restaurant Cantina Majolika in Karlsruhe.[2]
2017 eröffnete er sein eigenes Restaurant Sein in Karlsruhe, das 2019 mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde.[2] 2023 kam der zweite Stern hinzu.[4] Außerdem betreibt er das Bistro Margarete in Karlsruhe.[5]
Auszeichnungen
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- 2019: Ein Michelin-Stern für das Restaurant Sein in Karlsruhe[2]
- 2023: Zwei Michelin-Sterne für das Restaurant Sein[4]
- 2023: 3 schwarze Hauben im Gault Millau[6]
Weblinks
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- restaurant-sein.de
- Jeder richte selbst über sein Gericht von Jakob Strobel y Serra in der FAZ (2021)
Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ Wie ist die Küche im Restaurant „Sein“ in Karslruhe? 29. August 2021, archiviert vom ; abgerufen am 6. Mai 2024.
- ↑ a b c d Karlsruher Sternekoch: Schon als Kind sein Traum-Job. 25. Juni 2020, abgerufen am 5. April 2023.
- ↑ LUST AUF GUT Magazin | Karlsruhe & Baden-Baden Nr. 216. S. 32, abgerufen am 5. April 2023 (englisch).
- ↑ a b Acht neue 2-Sterne-Restaurants. Abgerufen am 5. April 2023 (deutsch).
- ↑ Bistro Margarete - Karlsruhe - ein Guide MICHELIN Restaurant. Abgerufen am 1. Juni 2023 (deutsch).
- ↑ Sein. Abgerufen am 5. Dezember 2023 (deutsch).
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Bender, Thorsten |
| KURZBESCHREIBUNG | deutscher Koch |
| GEBURTSDATUM | 1981 oder 1982 |
| GEBURTSORT | Karlsruhe |