Weinbauwürdigkeit

Die Weinbauwürdigkeit bestimmt die wichtigsten Kriterien des Weinanbaus an einen mitteleuropäischen Standort.

Wärmehaushalt

• Einstrahlwinkel der Sonne (Süd-Südwestlagen mit etwa 40 % bis 50 % Hangneigung)
• Höhenlage (optimales Höhenband etwa 100 m bis 250 m in der Region Mosel-Saar-Ruwer)
• Wind (Belüftungsverhältnisse, geschützte Kessel, tiefe Taleinschnitte)
• Frost- und Kaltluftgefährdung (z. B. nicht zu früher Austrieb durch kühle Winter)
• Kleinklima-Einflüsse aus der Umgebung (Wasserflächen, Flüsse, Nachbarschaft von Wäldern, Böden)

Bodenqualität

• Korngrößenzusammensetzung (Stein bis Lehm)
• Lagerungsdichte (lockerer Schiefer bis fester Tuff/ Gneis/ Granit)
• Bodenfarbe (helle Sandböden bis dunkle Schieferböden), Kalkgehalt, Humusgehalt, Nährstoffgehalt, pH-Wert. Damit in engstem Zusammenhang stehen die Bodenwärme, die Wärmeleitfähigkeit und die Wärmekapazität (schnelle erwärmbare Böden, die aber in der Nacht die Wärme nicht halten können bis zu den langsam erwärmenden – dafür aber auch langsamer erkaltenden Böden)
• Bodenwasser (schneller Wasserabfluss durch Hang und innere Struktur – Trockenstress, Staunässe etc.) und
• Bodenluft.

Bewirtschaftungstauglichkeit, Maschinengängigkeit, die Möglichkeit zum Vollerntereinsatz spielen bei der Feststellung der Weinbauwürdigkeit keine Rolle.

Literatur

• Ernst Vogt: Weinbau, Ulmer Verlag 1987

Weblinks

• Peter H. Jordan: Weinqualität: Die Menge/Güte-Relation