Wolfgang Raub
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Wolfgang Raub (* 1. August 1954 in Kuppenheim) ist ein deutscher Koch.
Werdegang
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Raub entstammt einer Gastronomen-Familie, das Restaurant war seit 1854 in Familienbesitz.[1] Nach Ausbildung und Bundeswehr ging Raub 1975 zu Brenners Parkhotel bei Albert Kellner in Baden-Baden und machte 1978 seine Küchenmeisterprüfung am gleichen Ort.
1979 übernahm er den Familienbetrieb in Kuppenheim-Oberndorf und nannte ihn Raubs Landgasthof. Ab 1989 wurde das Restaurant mit einem Michelinstern ausgezeichnet.
Im September 2022 schloss Raub seinen Landgasthof.[2][3]
Auszeichnungen
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- 1987: Entdeckung des Jahres, Gault Millau
- 1989–2021: Ein Michelinstern
- 1994: Koch des Monats August, Der Feinschmecker
Publikationen
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- Hotel- und Restaurationsküche von Heinz Klinger (Mitarbeit), Pfanneberg-Verlag 1986.
Weblinks
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- Raubs Landgasthof (Webarchiv 2024)
- Wolfgang Raub in den Restaurant-Ranglisten
- Die Rückkehr der verlorenen Kinder Rezension in der FAZ von Jakob Strobel y Serra, 2019
Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ Die Geschichte unseres kleinen Hauses seit 1786. Archiviert vom ; abgerufen am 20. März 2022 (deutsch).
- ↑ Aktuelles. Archiviert vom ; abgerufen am 28. September 2022 (deutsch).
- ↑ Wie es im Raub’s Landgasthof in Kuppenheim ohne Michelin-Stern weitergeht. 10. März 2022, abgerufen am 16. April 2023.
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Raub, Wolfgang |
| KURZBESCHREIBUNG | deutscher Koch |
| GEBURTSDATUM | 1. August 1954 |
| GEBURTSORT | Kuppenheim |