Benutzer:Artikelstube/Indian Coffee House
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Indian Coffee House ist der Name einer seit 1936 bestehenden indischen Kette von Kaffeerestaurants. Zunächst in staatlichem Eigentum befindlich wird sie seit 1957 als Produktivgenossenschaft des Personals geführt.
Geschichte
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In den 1950er Jahren beschloss die staatliche Kaffeebehörde Indiens eine drastische Reduzierung ihres Netzes an Kaffeerestaurants. Angesichts ihrer bedrohten Arbeitsplätze zeigten sich viele Mitarbeiter bereit, Mitglieder von Produktivgenossenschaften zu werden. Das Vorhaben wurde von führenden Repräsentanten der Kommunistischen Partei Indiens unterstützt und 1957 erfolgte die Gründung des "Indian Coffee House" mit etwa 400 Lokalen.
Am stärksten vertreten ist Indian Coffee House im indischen Bundesstaat Kerala. Das erste Lokal öffnete seine Pforten 1957 in Bangalore, das zweite in Delhi im gleichen Jahr.
Aktuell bestehen 13 einschlägige Genossenschaften und eine Dachorganisation. Reiseführer loben die mäßigen Preise bei akzeptabler Qualität[1], der Kette wird allerdings auch der eher nostalgische Charme einer vom Zeitgeist überholten Institution zugebilligt.
Das Indian Coffee House in Trivandrum hat mit seiner eigenwilligen Architektur und ziegelroten Schraubenform Wahrzeichencharakter.
Literatur
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- Brewing resistance : Indian coffee house and the emergency in postcolonial India. New Delhi, India : Cambridge University Press, 2020.
- Bhaswati Bhattacharya: Much ado over coffee : Indian Coffee House then and now. London : Routledge, Taylor & Francis Group, 2018.
- Simone Narendra: Kismet, Karma & Kamasutra: Survive India or Die Laughing, S.: 280
Weblinks
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Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ Z.B. Lonely Planet Südindien und Kerala 2015, S. 282
[[Kategorie:Genossenschaft]] [[Kategorie:Gegründet 1936]] [[Kategorie:Unternehmen (Indien)]] [[Kategorie:Betrieb der Systemgastronomie]] [[Kategorie:Verarbeiter von Kaffee]] [[Kategorie:Café]]