Cesanese di Affile
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Cesanese di Affile DOC oder einfach Affile DOC ist ein italienischer Rotwein aus der Metropolitanstadt Rom in der Region Latium, der seit 1973 eine „kontrollierte Herkunftsbezeichnung“ (Denominazione di origine controllata – DOC) besitzt, die zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert wurde.[1]
Anbau
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Angebaut wird er in den Gemeinden Affile, Roiate und in Teilen der Gemeinde Arcinazzo, die alle in den Monti Affilani liegen.[1]
Erzeugung
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Der Cesanese di Affile wird zu 90–100 % aus der Rebsorte Cesanese d’Affile hergestellt. Höchstens 10 % andere rote Rebsorten, die für den Anbau in der Region Latium zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden. Der Wein wird auch in den Weintypen „dolce“ (süß) und „Riserva“ angeboten.[1]
Beschreibung
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten](Laut Denomination):[1]
Cesanese di Affile oder Affile
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- Farbe: rubinrot mit violetten Reflexen; bei „Riserva“ Tendenz zu granatrot
- Geruch: zart, charakteristisch
- Geschmack: trocken, weich, harmonisch
- Alkoholgehalt: mindestens 12,5 Vol.-%, für „Riserva“ mind. 13,0 Vol.-%
- Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
- Trockenextrakt: mind. 22,0 g/l, für „Riserva“ mind. 26 g/l
Cesanese di Affile dolce oder Affile dolce
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- Farbe: lebhaftes Rot mit purpurfarbenen Reflexen
- Geruch: zart, charakteristisch
- Geschmack: trocken, weich, harmonisch
- Alkoholgehalt: mindestens 9,0 Vol.-%
- Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
- Trockenextrakt: mind. 22,0 g/l
- Gesamtzuckergehalt: höher als 45 g/l
Siehe auch
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Literatur
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- Jancis Robinson: Das Oxford Weinlexikon. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2006, ISBN 978-3-8338-0691-9.
- Burton Anderson: Italiens Weine 2004/05. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2004, ISBN 3-7742-6365-5.
- Jacques Orhon: Le nouveau guide des vins d’Italie. Les editions de l’homme, Montreal 2007, ISBN 978-2-7619-2437-5.
- Valeria Camaschella (Hrsg.): Lexikon der italienischen Weine – Sämtliche DOCG- & DOC-Weine. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2002, ISBN 3-7742-0756-9, S. 217.
Weblinks
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- Colline d’Affile (italienisch)
Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ a b c d Disciplinare Di Produzione Dei Vini A Denominazione Di Origine Controllata «Cesanese Di Affile» O «Affile». (PDF) wineacts.it, 27. November 2017, archiviert vom (nicht mehr online verfügbar) am 5. Juni 2020; abgerufen am 5. Juni 2020 (italienisch). Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
