Diskussion:Kontaminant
Rückstände und Kontaminanten
[Quelltext bearbeiten]man sollte die unterscheidung zu rückständen einbringen:
In Lebensmitteln werden Rückstände und Kontaminanten unterschieden. Rückstände bleiben in der Regel als Reste einer bewussten Anwendung auf dem oder im Lebensmittel zurück (z. B. Pflanzenschutzmittelrückstände, Rückstände von arzneilich wirksamen Stoffen). Kontaminanten gelangen als Bestandteile der Umwelt ohne bewusstes Zutun der Menschen auf oder in die Lebensmittel, wie z.B. Schwermetalle, Mykotoxine, PCBs (Polychlorierte Biphenyle), PAKs (Polyzyklische Aromatische Kohlenwasserstoffe). Oder sie entstehen bei der Verarbeitung der Lebensmittel , z. B. Nitrosamine, PAK.
http://www.ml.niedersachsen.de/master/C487882_N8847_L20_D0_I655.html
(nicht signierter Beitrag von 138.246.7.114 (Diskussion) 01:38, 11. Feb. 2007)
Beispiele
[Quelltext bearbeiten]Spontan verstehe ich z.B. nicht was hier unter Umwelt verstanden werden soll. Beispiele wären zum Verständnis grundsätzlich sehr hilfreich. --
itu (Disk) 23:34, 18. Mär. 2017 (CET)