Diskussion:Morbier (Käse)
Letzter Kommentar: vor 4 Monaten von H.p.frei in Abschnitt "reine Verzierung"
"reine Verzierung"
[Quelltext bearbeiten]Woraus besteht beim industriell hergestellten Morbier die Zwischenschicht, die nach Asche aussehen soll? --ProloSozz (Diskussion) 09:12, 23. Aug. 2021 (CEST)
- Die Zwischenschicht besteht heute aus Pflanzenkohle oder Biokohle
- Hanspi (Diskussion) 17:04, 20. Aug. 2024 (CEST)
was bedeutet g. U..?
[Quelltext bearbeiten]was bedeutet g. U.? 2003:CE:8F2E:C800:68F7:EE31:FD3:109B 19:58, 9. Mär. 2022 (CET)
- Geschützte Ursprungsbezeichnung. Steht jetzt erläutert wieder im Artikel. --Yen Zotto (Diskussion) 16:56, 20. Aug. 2024 (CEST)
Widersprüchliche Angaben zum Herstellungsgebiet
[Quelltext bearbeiten]Im Abschnitt „Geschichte“ steht, der Morbier werde „nur in der Region Franche-Comté hergestellt“. Weiter unten, im Abschnitt „Schlüsselzahlen “, stehen dann als Herstellungsgebiete die Départements „Doubs, Jura, Ain und Département Saône-et-Loire“. Nun war aber das Département Ain nie Teil der (seit 2016 in Bourgogne-Franche-Comté aufgegangenen) Region Franche-Comté. Eine der Angaben muss daher falsch sein. Gruß, --Yen Zotto (Diskussion) 16:45, 20. Aug. 2024 (CEST)
- Nachtrag: den diesbezüglich sicher sehr belastbaren Seiten beim INAO ist eindeutig zu entnehmen, dass die Angabe „nur in der Region Franche-Comté hergestellt“ falsch war. Ich habe sie deshalb entfernt. --Yen Zotto (Diskussion) 16:55, 20. Aug. 2024 (CEST)