Diskussion:Schwarzer Tee

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Artikelname

Sollte der Artikel nicht "Schwarzer Tee" heissen, genauso wie zb. Grüner Tee? Daaavid 00:32, 30. Dez. 2006 (CET)

Arteriosklerose

Schwarztee ohne Milch ist gut gegen Arteriosklerose (letztlich häufigste Todesursache in westlichen Ländern)

• http://www.spiegel.de/wissenschaft/mensch/0,1518,458533,00.html
• http://eurheartj.oxfordjournals.org/cgi/content/abstract/ehl442v1

--Gps 22:08, 9. Jan. 2007 (CET)

Ja wie alt ist der den nun?

"Der älteste Schwarztee kommt aus dem kommt aus dem francösichen. Er heißt Zhengshan Xiaozhong."
Eine ungefähre Zeitraumangabe wäre wirklich nicht schlecht...

Zhengshan Xiaozhong ist kein Französisch, sonder Chinesisch!--Explosivo (Diskussion) 01:58, 9. Jul. 2012 (CEST)

Link

Der Link auf die Seite von Dr Tea scheint mir nicht im Einklang mit WP:WEB zu sein. Gegenansichten? --Dr Möpuse _{gips mir!} 22:31, 23. Feb. 2008 (CET)

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Wieso werden die Gesundheitlichen vorzüge von Schwarztee nicht erwähnt ? 16:38, 20.Okt.2008 --GARGAMEL--

Kopie

Ich bin gerade dabei, die Seite zu überarbeiten, deswegen gibt es oft Änderungen. Der ursprüngliche Text ist sowieso nur eine schlichte Kopie dieser Seite: http://www.feinkost24.com/schwarztee.html --JingleDingle 13:53, 15. Jun. 2009 (CEST)

Sollte man als URV melden und eine Versionslöschung beantragen, sofern der Text nicht gemeinfrei ist. --Braveheart ^{Welcome to Project Mayhem} 14:01, 15. Jun. 2009 (CEST)

Lemma

Ich halte das Lemma für ungeeignet.Einerseits haben die Begriffe Schwarztee und Schwarzer Tee lt. Google die selbe stat. Verbreitung (von Überschneidungen mal abgesehen, anderseits werden alle Teesorten bei WP getrennt geschrieben: Weißer Tee, Gelber Tee und Grüner Tee, und auch Roter Tee wird lt. Artikel getrennt geschrieben. Darum möchte ich die Lemmas tauschen, und den Artikel unter Schwarzer Tee weiterführen.Oliver S.Y. 11:47, 18. Jul. 2009 (CEST)

Wann wird man hier endlich verstehen, dass Google keine zuverlässige Quelle ist? Das Wortschatzlexikon spricht da von HK 18 für "Schwarztee" und HK 19 für "Schwarzer Tee" - hättest du nicht wenigstens mit der Verschiebung einen Tag abwarten können?! --Braveheart ^{Welcome to Project Mayhem} 12:08, 18. Jul. 2009 (CEST)

Siehe oben, Davuud hat das schon 2006 angesprochen. Und Entschuldigung, HK 18 und 19 sind einfach unter aller Relevanz. Dagegen kann ich zig Fachbücher stellen, in denen Schwarzer Tee die gängige Schreibweise ist. 9 bzw. 16 Fundstellen, dabei allein 3 "Beispiele" für Schwarztee aus einem einzigen Artikel des Tagesspiegels. So langsam zweifel ich an der wissenschaftlichen Substanz dieses "Wortschatzes", die Umgangssprache im Bereich Lebensmittel stellt er auf jeden Fall nicht dar, was offenbar durch die Auswahl der Quellen auch gar nicht beabsichtigt ist.Oliver S.Y. 12:18, 18. Jul. 2009 (CEST)

(BK)Klar, und einen drei Jahre(!) alten, unpassenden Vergleich mit "Grüner Tee" als "Konsens" für eine Verschiebung herzunehmen ist eine etwas eigenartige Interpretation. Es gibt auch genug Fachbücher, die genau das Gegenteil die gängige Schreibweise ist. Mit so einer Arbeitsweise kanns auch ganz schnell einen Verschiebe-War geben. --Braveheart ^{Welcome to Project Mayhem} 12:33, 18. Jul. 2009 (CEST)

Zu deiner letzten Anmerkung: Bitte deine private Meinung für dich behalten, oder dir gehen die Argumente aus. Wikipedia ist ein Gemeinschaftsprojekt und diese Art von Einzelgängertum hasse ich wie die Pest, deshalb bin ich grad so angefressen. Meld mich später wieder.

Was soll dieser aggressive Tonfall? Es geht lediglich um die Wahl zwischen zweier Lemmas. Habe die Gründe genannt, und die haben Nolispanmo immerhingereicht, den Redirect zu löschen. Also kaum "Einzelgängertum". Ansonsten hast Du hier mit WP:NOR angefangen, ich zitiere: "Wann wird man hier endlich verstehen, dass Google keine zuverlässige Quelle ist?". Darum immer halblang, und die Maßstäbe beachten, gibt schließlich auch WP:SM und WP:AGF und WP:WQ. Sich eine Regel rauszupicken, kein guter Stil. Zum Gebrauch von Google siehe auch hier.Oliver S.Y. 13:03, 18. Jul. 2009 (CEST)

Also ich finde die Verschiebung geht total in Ordnung, ich hatte das selbst schon vor. "Schwarztee" kommt meiner Meinung nach auch seltener im Sprachgebrauch vor. --JingleDingle 19:47, 18. Jul. 2009 (CEST)

beruhigung

Hi, habe gehört, dass Schwarztee beruhigend wirkt, wenn man ihn länger ziehen lässt. Quellen: Messmer (ich weiss, nicht objektiv); tippscout (evtl. zuverlässiger. Ich kenne damit nicht aus. Weiss also nicht, wie es funktioniert. Sollte man das reinnehmen? Bitte um Feedback Dafhgier 23:03, 9. Okt. 2009 (CEST)

Sehe gerade das es unter Tee schon erwähnt wurde. Man könnte es imo aber trotzdem hier aufnehmen, da diese halbe Legende (Koffein wird zwar weniger; aber der Tee wirkt nicht beruhigend) sich vor allem auf Schwarzen Tee bezieht. Dafhgier 23:10, 9. Okt. 2009 (CEST)

Zu dem Thema gibt es unterschiedliche Ansichten. Was ich momentan annehme (aus dem, was ich gehört habe) ist, dass das Koffein mit längerer Ziehzeit nicht weniger wird, aber auch nicht mehr, da schon alles Koffein abgegeben wurde. Die v.a. für den Magen beruhigende Wirkung kommt von den Gerbstoffen, die mit der Zeit frei werden. Kann aber auch gut sein, dass das völlig falsch ist. Wenn du das in den Text einbauen willst, dann bräuchten wir dazu eine verlässliche Quelle. --JingleDingle 22:08, 9. Nov. 2009 (CET)

Hmm ich kenne schwarzen Tee eher so, dass ihm aufputschende Wirkung zugeschrieben wird? Ist da echt nichts dran? --MyRobotron (Diskussion) 13:08, 6. Dez. 2012 (CET)

Hängt wirklich von der Ziehzeit ab: Zunächst enthält Tee erstmal viel weniger Koffein als z.B. Kaffee. Dazu kommt, dass Tee neben dem (relativ schnell löslichen) Koffein einen großen Anteil an Gerbstoffen enthält (allen voran Polyphenol). Diesen Gerbstoffen wird u.A. eine beruhigende Wirkung auf das Verdauungssystem nachgesagt und sie sind darüber hinaus in der Lage Koffein zubinden. Wenn der Tee nun kurz zieht, löst sich zunächst das Koffein. Die schwerer löslichen Gerbstoffe brauchen etwas länger. Sobald diese aber gelöst werden binden sie einen großen Anteil des Koffeins in der Lösung. Dieses wird dadurch "weniger wirksam" und darüber hinaus verträglicher für den Körper. (Quellenvorschlag) Übrigens sind diese Gerbstoffe auch dafür verantwortlich, dass der Tee bitterer wird wenn er lange zieht. --Soultea (Diskussion) 13:27, 6. Dez. 2012 (CET)

Camellia assamica?

Im Artikel über die Teepflanze Camellia_sinensis steht, dass assamica keine eigene Art der Gattung Camellia ist, sondern eine Varietät_(Biologie) der Camellia sinensis. Ich finde, verwandte Wikipediaartikel von unterschiedlichen Autoren sollten untereinander konsistent sein, bei verschiedenen Teeartikeln unter de.wikipedia... habe ich schon Inkonsistenzen gefunden. Bitte, verständigt euch untereinander!! -- der Achim, ein Wikipediafan 18. Jan. 2011 (CET) (nicht signierter Beitrag von 84.165.170.181 (Diskussion) 16:48, 18. Jan. 2011 (CET))

Das wird in der Literatur unterschiedlich gesehen. Manche sehen zwei Arten, andere zwei Unterarten oder gar nur unterschiedliche Kultivare. Einigung in der Frage besteht bisher nicht, die Botaniker müssten diese Frage klären, nicht die Wikipedia. Zwischen beiden Pflanzen gibt es aber deutliche Unterschiede bezüglich der Wuchsform, der Wuchsgeschwindigkeit, der Hitze- und Frosttoleranz und im Geschmack.--Giftzwerg 88 (Diskussion) 17:08, 22. Sep. 2018 (CEST)

Zubereitung

Wie sieht es mit der Zubereitung dieser Tee Sorte aus? Der Tee enthält auch einen Farbstoff der als pH-Indikator dienen kann und bei Zugabe von Zitronensaft den Tee in ein eher rötlichen Farbton umschlagen lässt. Wo wird der Tee mit Zitrone getrunken? Oder auch mit Milch? --Ruiin 07:40, 6. Jul. 2011 (CEST)

Getränk

Hier wird im Artikel einseitig nur die Pflanze, ihr Vorkommen und ihre Verarbeitung behandelt. Es müsste auch etwas kommen zum gleichnamigen Getränk, z.B. Zuberitungsvarianten, Effekte der Ziehdauer, des Wassers usw. --84.135.154.70 19:28, 13. Jan. 2014 (CET)

Link ist gehacked oder defect

Wenn man auf den Link http://www.das-teebuch.de/teebuch.htm unter Weblinks geht und "Rezepte" anklickt, kommen alle möglichen Seiten. zB http://pauljunker.com/ http://fw.dnslink.com/?domainname=social-bookmark-script.de&publicid=1C7BB734-6D04-4DB7-836F-6807B8E4D10A

EDIT: es sind mehrere Links defect. (nicht signierter Beitrag von 178.198.180.121 (Diskussion) 08:49, 20. Feb. 2015‎ (CET))

Link wurde entfernt. --тнояsтеn ⇔ 11:03, 20. Feb. 2015 (CET)

Russland

Bei den Anbauländern fehlt Russland, vgl. Krasnodar. Details habe ich nicht, nur schon mal getrunken :) -- Kawana (Diskussion) 11:11, 28. Dez. 2016 (CET)

Vor dem Mauerfall wurde im Ostblock viel Grusinischer Tee aus dem Kleinen Kaukasus getrunken, in der Sowjetunion aus dem Samowar. Zumindest historisch spielte Tee aus Georgien also eine bedeutende Rolle. Hodsha (Diskussion) 01:59, 3. Jan. 2018 (CET)

Zu Georgien wurde etwas ergänzt, ebenso zu Russland.--17:03, 22. Sep. 2018 (CEST)

Herstellung

„Das Rollen erfolgt traditionell mit Maschinen, in denen die gewelkten Teeblätter zwischen rotierende Scheiben werden, die für das Aufbrechen der Zellwände sorgen, ohne die Teeblätter komplett zu zerstören.“

Hier fehlt ein Verb. --Fladimir (Diskussion) 11:35, 2. Jan. 2017 (CET)

Oxidation versus Fermentation

In der Einleitung steht: „Die Teeblätter der Teepflanze werden dafür im Unterschied zum grünen Tee oxidiert (früher oft fermentiert genannt, was aber nicht richtig den realen chemischen Vorgang beschrieb)“. Sicherlich spielt Oxidation bei der Herstellung von Schwarztee eine wesentliche Rolle. Allerdings wird dieser Prozess durchaus auch heute noch als Fermentation bezeichnet [1][2][3][4][5]. Für mich ist auch in keiner Weise nachvollziehbar, weshalb es "nicht richtig" sein soll, diesen "realen chemischen Vorgang" als Fermentation zu bezeichnen, zumal Enzyme und Mikroorganismen eine wesentliche Rolle dabei spielen. Falls keine nachvollziehbaren Argumente kommen, werde ich dies deshalb demnächst ändern. --Potarator (Diskussion) 13:11, 19. Apr. 2017 (CEST)

Gesundheit

Im besagten Abschnitt steht nur, dass bestimmte positive, gesundheitliche Erwartungen nach näherer Untersuchung nicht bestätigt werden konnten; aber wie sieht es insgesamt aus? Oder doch besser Grüntee trinken? Vielen Dank!

Belege

Sollten weitreichende historische Aussagen nicht belegt werden?

"Nach Deutschland kam schwarzer Tee dann Ende des 19. Jahrhunderts." - zum Beispiel ...

Mir schwant, das stimmt nicht so ganz.--79.231.61.130 10:55, 24. Mai 2019 (CEST)

Warum? Na, warum ... weil es schriftliche und bildliche Quellen gibt, die anderes belegen.--79.231.61.130 10:57, 24. Mai 2019 (CEST)