Hofmann-Menü Holdings

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Hofmann-Menü Holdings GmbH

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Rechtsform GmbH
Gründung 1960[1]
Sitz Boxberg-Schweigern
Deutschland Deutschland
Leitung Dennis Gmeiner (CEO)[2]
Rainer Baumgärtner (CFO)[3]
Mitarbeiterzahl 1206[4]
Umsatz 134,4 Mio. Euro[4]
Branche Lebensmittelverarbeitung
Website hofmanns.de
Stand: 30. September 2020
Werk in Boxberg-Schweigern (2009)

Die Hofmann-Menü Holdings GmbH ist die führende Gesellschaft der Gruppe Hofmann-Menü, eines 1960 gegründeten Anbieters von Tiefkühlgerichten im Rahmen von Gemeinschaftsverpflegung für die Versorgung außer Haus. Die Gruppe konzentriert sich auf die Sozialverpflegung, insbesondere für Kindertagesstätten und Schulen; überdies bewirtschaftet sie Betriebskantinen und stellt Kost für Essen auf Rädern her. Der Hauptsitz der Gruppe ist in Boxberg-Schweigern. Standorte und Betriebsstätten der Gruppe befinden sich in Deutschland, Österreich und der Schweiz, produziert wird in Boxberg-Schweigern, Unterschüpf, Tauberbischofsheim und Wien. Gegenüber ihren Kunden tritt die Gruppe als Die Menü-Manufaktur Hofmann auf.

Gründung und Wachstum

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Das Unternehmen wurde 1960 von Adelbert Hofmann gegründet.[5] Es ging aus einem Metzgereibetrieb in Dittigheim, einem Ortsteil von Tauberbischofsheim, hervor.[6] Vier Jahre später erfolgte die Sitzverlegung nach Boxberg-Schweigern.[7] Im benachbarten Unterschüpf eröffnete das Unternehmen 1978 einen Betrieb mit eigener Fleischzerlegung und Wurstherstellung, seine Kapazität wurde 1984 verdoppelt. Die Übernahme von DK-Menü (Tauberbischofsheim) erfolgte 1987.[8][7] 1993 führte das Unternehmen ein spezielles Menü-Programm für Senioren ein. Drei Jahre später eröffnete es in Österreich erste Vertriebsniederlassungen.[7] 2005 änderte das Unternehmen seine Firmierung in Hofmann Menü-Manufaktur GmbH.[9] 2013 folgte mit der Einführung eines neuen Logos auch eine neue Firmenbezeichnung: Die Menü-Manufaktur Hofmann. 2014 wurde die Schweizer Tochtergesellschaft Hofmann Swiss Prime Menue AG gegründet, 2017 das Start-up Mama Stove, das Snacks anbietet.

Entwicklung der Eigentümerschaft

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1985 zog sich der Gründer aus dem operativen Geschäft zurück und veräußerte das Unternehmen an Grand Metropolitan.[10] Der neue Eigentümer verkaufte es 1996 an Schroders.[11] 1999 erwarb die britische Pricoa Capital Group die Mehrheit; diese Investmentgesellschaft veräußerte das Unternehmen 2005 an HgCapital,[12] die es ihrerseits zwei Jahre später an die niederländische Beteiligungsgesellschaft Gilde abgab.[13] Mit wirtschaftlicher Rückwirkung zum 1. Oktober 2013[14] übernahm der Schweizer Private Equity-Investor Partners Group das Unternehmen.[15]

Angebotsspektrum und Kunden

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Lastkraftwagen der Hofmann-Menü Gruppe (2020)

Das Unternehmen ist im Bereich der Sozial- und der Betriebsverpflegung tätig. Hier liefert es Tiefkühlmenüs und -komponenten. Seine Kunden sind Kliniken,[16] Einrichtungen für Senioren,[17] Schulen,[18] Kindertagesstätten[19] sowie Betriebe anderer Branchen.[20] Das Unternehmen befasst sich ferner mit dem Erbringen von Menüserviceleistungen, insbesondere im Rahmen der Bewirtschaftung von Kantinen und Restaurationsbetrieben auf fremde oder eigene Rechnung.[4] Das Unternehmen hat rund 10.000 Kunden[21] und produziert täglich rund 200.000 Menüportionen.[22] Der Fuhrpark der Gruppe besteht aus rund 80 Fahrzeugen.[1] In den Monaten der COVID-19-Pandemie entwickelte das Unternehmen 2020 ein Menü-Angebot für Zuhause, das in Deutschland per Expressversand landesweit ausgeliefert wird.[23]

Organisation und Standorte

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Die Hofmann-Menü Holdings GmbH ist direkt oder indirekt an sechs Tochtergesellschaften beteiligt. Diese werden in den Konzernabschluss einbezogen:[4]

  • Hofmann Menü-Manufaktur GmbH
  • Die Menü Manufaktur GmbH
  • Hofmann Catering-Service GmbH
  • Hofmann Swiss Prime Menue AG

Neben der Zentrale in Boxberg-Schweigern verfügt die Gruppe über Standorte und Logistikzentren in Hamburg, Stuhr, Berlin, Korschenbroich, Kelsterbach, Kirchheim bei München, Wien und Oberglatt.[24] In Deutschland und Österreich beschäftigt die Gruppe rund 1200 Mitarbeiter, davon rund 800 bei Boxberg.

Führung und Mitarbeiter

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Dennis Gmeiner (Sprecher) und Rainer Baumgärtner bilden die Geschäftsführung der Hofmann Menü-Manufaktur GmbH und leiten die Gruppe.[3] Im Geschäftsjahr vom 1. Oktober 2019 bis zum 30. September 2020 waren im Durchschnitt 1206 Mitarbeiter für die Hofmann-Menü Gruppe tätig.[4]

Auszeichnungen

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Die Gruppe erhielt zahlreiche Prämierungen der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG), unter anderem den „Preis der Besten“ in Gold.[25][26][27] 2020 wurde ihr der Deutsche Verpackungspreis in der Kategorie Nachhaltigkeit zugesprochen.[28]

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Commons: Hofmann-Menü – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise

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  1. ↑ a b Zahlen & Fakten. Abgerufen am 26. Juni 2020 (Website des Unternehmens).
  2. ↑ Dennis Gmeiner folgt auf Frank Hanses. In: Fränkische Nachrichten. 16. Oktober 2021, abgerufen am 28. Oktober 2021.
  3. ↑ a b Impressum der Unternehmenswebsite, abgerufen am 4. November 2021.
  4. ↑ a b c d e Hofmann-Menü Holdings GmbH: Konzernabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.10.2019 bis zum 30.09.2020, veröffentlicht im Bundesanzeiger, 30. September 2021.
  5. ↑ Eigenangaben zur Geschichte des Unternehmens, abgerufen am 26. Juni 2020.
  6. ↑ 300.000 Menüs pro Tag. Hofmann Menü-Manufaktur besteht seit 50 Jahren. In: Tauber-Zeitung, 24. Juli 2010.
  7. ↑ a b c Harald Fingerhut: Musterbeispiel für innovativen Mittelstand. In: Tauber-Zeitung, 26. Juli 2010.
  8. ↑ 500 Portionen in 15 Minuten. In: Tauber-Zeitung, 16. Mai 2012.
  9. ↑ Hofmann. Umfirmierung in Menü-Manufaktur. In: gv-praxis, Heft 12, 14. Dezember 2005.
  10. ↑ Reinhold Brütting: Bekenntnis zur Qualität. w.news (Magazin der Industrie- und Handelskammer Heilbronn-Franken), September 2010, S. 18.
  11. ↑ Partners Group hat Appetit auf Hoffmann Menü. Bewertung wird auf über 200 Mill. Euro geschätzt. In: Börsen-Zeitung, 13. Dezember 2013.
  12. ↑ European HgCapital to acquire Hofmann-Menü Group from Pricoa Capital Group. In: altassets.net. 14. Oktober 2005, abgerufen am 29. Juni 2020 (englisch).
  13. ↑ Heiko Fritze: Hofmann Menü schon wieder verkauft. Niederländische Investoren von Gilde übernehmen von HG Capital nach nur zwei Jahren. In: Heilbronner Stimme. 4. Dezember 2007, abgerufen am 29. Juni 2020.
  14. ↑ Hofmann-Menü Holdings GmbH: Konzernabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.10.2017 bis zum 30.09.2018 und Konzernlagebericht für das Geschäftsjahr vom 1. Oktober 2017 bis 30. September 2018. Veröffentlicht am 4. Oktober 2019 im Bundesanzeiger.
  15. ↑ Michael Hedtstück: Partners Group verdoppelt Einsatz bei VAT Vakuumventile. In: Finance (Magazin). 23. November 2015, abgerufen am 29. Juni 2020.
  16. ↑ Siehe beispielsweise Sebastian Schanz: Bamberger Krankenhaus setzt auf tiefgekühlte Vitamine. In: Fränkischer Tag (Erlangen-Höchstadt), 1. September 2018.
  17. ↑ Siehe beispielsweise Dennis Pfeiffer-Goldmann: Grie Soß’ kommt nun auf Rädern. Arbeiter-Samariter-Bund führt hessische Gerichte für seinen Menüservice ein – 220 Essen täglich in die Süd-Wetterau. In: Frankfurter Neue Presse (Nordausgabe), 6. Oktober 2010. Benjamin Richterthale: Wie Essen auf Räder kam. In Mitteldeutsche Zeitung (Quedlinburg), 7. Mai 2020.
  18. ↑ Siehe beispielsweise Jasmin Ehrenstamm: Großer Hunger auf Fertigmenüs – 30 Jahre „Essen auf Rädern“ in Alzey. In: Allgemeine Zeitung, (Lokales Alzey), 27. Oktober 2007. Detlef Sundermann: Mensa mit Esskultur. In: Frankfurter Rundschau (Region Wetterau), 5. August 2011.
  19. ↑ Erzieherinnen wissen, worauf es ankommt. In: Heilbronner Stimme, 23. Juli 2014.
  20. ↑ Gebremstes Wachstum. In: gv-praxis, Heft 5, 14. Mai 2007.
  21. ↑ Neue Führung für Hofmann Menü. In: Börsen-Zeitung, 28. April 2018.
  22. ↑ Frauke Brodkorb-Kettenbach: Start für „Wir-bleiben-Zuhause-Menü“. In: food-service (online). 4. September 2020, abgerufen am 3. September 2020.
  23. ↑ München liefert. So kommen Geschäftsleute mit kreativen Ideen durch die Corona-Krise. In: Münchner Merkur, 4. April 2020. Menüs für Zuhause. In: gv-praxis, Nr. 5, 13. Mai 2020.
  24. ↑ Standorte, Angaben auf der Unternehmenswebsite, abgerufen am 29. Juni 2020.
  25. ↑ Hofmann-Menü. DLG-Medaille in Gold verliehen. In: gv-praxis, Heft 9, 20. September 2004.
  26. ↑ Von Trier-Feyen aus kümmern Familie Herber und ihre Mitarbeiter sich um die alltägliche Hilfe für viele Menschen. In: Trierischer Volksfreund, 20. November 2013.
  27. ↑ Kalt geliefert, warm gegessen. In: Südkurier (Donaueschingen), 28. September 2016.
  28. ↑ Deutscher Verpackungspreis 2020. In: verpackung.org. Abgerufen am 2. September 2020. Peter Schneider: 38 Sieger beim Deutschen Verpackungspreis 2020. In: packaging-360.com. August 2020, archiviert vom Original am 22. September 2020; abgerufen am 28. Oktober 2021.

Koordinaten: 49° 29′ 34,2″ N, 9° 40′ 6″ O

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