Erste Erfahrungen bei internationalen Meisterschaften sammelte Jayeshi Uththara im Jahr 2023, als sie bei den U20-Asienmeisterschaften in Yecheon in 55,52 s die Bronzemedaille im 400-Meter-Lauf gewann und mit der sri-lankischen Mixed-Staffel über 4-mal 400 Meter in 3:25,41 min die Goldmedaille gewann. Im Oktober nahm sie mit der Staffel an den Asienspielen in Hangzhou teil und gewann dort in 3:30,88 min gemeinsam mit Nadeesha Ramanayake, Lakshima Mendis und Tharushi Karunarathna die Bronzemedaille hinter den Teams aus Bahrain und Indien.
2023 wurde Uththara sri-lankische Meisterin im 400-Meter-Lauf sowie in der 4-mal-400-Meter-Staffel sowie in der Mixed-Staffel.