Konstantin Filippou

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Konstantin Filippou (* 1980 in Graz) ist ein österreichischer Koch und Gastronom.

Leben und Wirken

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Konstantin Filippou wurde als Sohn einer Österreicherin und eines Griechen geboren.[1] Als er 13 Jahre alt war, starb sein Vater. Zwei Jahre später begann er seine Ausbildung zum Koch im Hotel Unterhof in Filzmoos. Anschließend arbeitete er im Restaurant Obauer in Werfen, im „Steirereck“ in Wien, bei Gordon Ramsay, im „Le Gavroche“ in London und später im „Arzak“ im spanischen San Sebastian sowie im „Weibel 3“ und „Novelli“ in Wien. 2013 eröffnete er in Wien sein eigenes Restaurant „Konstantin Filippou“,[2] des Weiteren betreibt er an der Dominikanerbastei das Weinlokal „O Boufés“.[3]

Im Jahr 2011 war Filippou Gewinner der Trophée Gourmet A la Carte in der Kategorie „Kreative Küche“.[4] Sein Restaurant „Konstantin Filippou“ wurde 2014 mit einem Michelinstern ausgezeichnet,[2] 2018 erhielt Filippou den 2. Michelinstern.[5] 2016 wurde er vom Gault Millau als „Koch des Jahres“ ausgezeichnet.[6] 2018 erhielt er von Gault Millau die 4. Haube, 2020 folgte die 5. Haube.[7]

TV-Auftritte

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Filippou wirkte in verschiedenen Fernsehformaten mit. Bis 2018 war er einer der Profiköche in der ORF-Sendung Frisch gekocht.[8] 2018 trat er in der ersten Folge der dritten Staffel der VOX-Kochshow Kitchen Impossible auf.[9] Im Jahr 2021 war er dort in der Weihnachts-Edition der 5. Staffel zu sehen, an der Seite von Sepp Schellhorn im Duell mit Tim Mälzer und Tim Raue, wobei er gemeinsam mit Schellhorn gewann.[10]

Seit 2018 wirkt er als Juror in der ORF-Comedy-Kochshow Meine Mama kocht besser als deine,[11][12] 2020 war Filippou Teil der Dokumentation Väter, die von Servus TV in der Reihe Restaurantlegenden ausgestrahlt wurde.[13] 2022 trat er als Gastjuror in einer Folge der Sat.1 Kochshow The Taste auf.[14]

Publikationen

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  • Konstantin Filippou. Kochbuch/Biografie mit Texten von Christian Seiler und Fotografien von Per-Anders Jörgensen. Verlag CSV, 2016, ISBN 978-3-9502868-2-3.
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Einzelnachweise

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  1. ↑ Kitchen Impossible 2018: Konstantin Filippou. In: vox.de. Abgerufen am 5. Februar 2018.
  2. ↑ a b Bernhard Degen: Vier neue Michelin-Sterne leuchten über Wien. In: falstaff.at. 12. März 2014, abgerufen am 5. Februar 2018.
  3. ↑ Fine Dining - Restaurant Konstantin Filippou. In: konstantinfilippou.com.
  4. ↑ Genussjobs Redaktion: Trophée Gourmet A la Carte. In: GENUSSJOBS.com. 27. Mai 2011, abgerufen am 24. November 2022.
  5. ↑ Gourmet Report: Konstantin Filippou bekommt zweiten Michelin Stern - Alle Sterne und Bibs bei uns. 27. März 2018, abgerufen am 24. November 2022 (deutsch).
  6. ↑ Anita Kattinger: Gault Millau: Konstantin Filippou ist Koch des Jahres 2016. In: kurier.at. 11. September 2015, abgerufen am 5. Februar 2018.
  7. ↑ Gault Millau 2020: Das sind Österreichs 5-Hauben-Köche. In: Rolling Pin. 20. November 2019, abgerufen am 24. November 2022.
  8. ↑ Das Koch-Team - tv.ORF.at. Abgerufen am 2. April 2018.
  9. ↑ Mälzer fordert zu neuen Duellen heraus.
  10. ↑ Nau Prominews: «Kitchen Impossible»: Tim Mälzer lädt erneut zur Weihnachts-Edition. Abgerufen am 21. November 2022.
  11. ↑ Drei neue Show-Events in ORF eins: Kochen, quizzen und hämmern - tv.ORF.at. In: tv.ORF.at. (orf.at [abgerufen am 2. April 2018]). Drei neue Show-Events in ORF eins: Kochen, quizzen und hämmern - tv.ORF.at (Memento vom 3. April 2018 im Internet Archive)
  12. ↑ Starkoch Konstantin Filippou ist der Juror bei „Meine Mama kocht besser als deine“ - der.ORF.at. In: der.ORF.at. (orf.at [abgerufen am 2. April 2018]).
  13. ↑ Väter. In: Servus TV. Abgerufen am 28. November 2022.
  14. ↑ The Taste (D) Staffel 10: Folge 8. In: Fernsehserien.de. Abgerufen am 28. November 2022.
Personendaten
NAME Filippou, Konstantin
ALTERNATIVNAMEN Filippou, Konstantin Alexander (vollständiger Name)
KURZBESCHREIBUNG österreichischer Koch
GEBURTSDATUM 1980
GEBURTSORT Graz
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