Michael Ammon
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Michael Ammon (* 22. Juli 1988 in Selb) ist ein deutscher Koch.
Werdegang
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Ammon absolvierte ab 2006 erst eine Ausbildung zum Restaurantfachmann im Gasthaus Grainer bei Christian Grainer in Kirchdorf (ein Michelinstern) und ab 2012 eine Ausbildung zum Koch im Landhaus Feckl bei Franz Feckl in Ehningen (ein Michelinstern). Ein Besuch der JRE-Eliteschule in Koblenz schloss sich an sowie die Ausbildung zum Weinfachmann.[1] Dann wechselte er zum Restaurant Blauer Bock in München bei Hans-Jörg Bachmeier.
2016 machte er sich im Gasthaus Jakob in Perasdorf selbstständig, gemeinsam mit seiner Lebensgefährtin und seinem Bruder als Sommelier.[2] 2020 wurde das Gasthaus Jakob mit einem Michelinstern ausgezeichnet.[3]
Auszeichnungen
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- 2018: Entdeckung des Jahres in Der Große Restaurant & Hotel Guide
- 2020: Ein Stern im Guide Michelin für das Gasthaus Jakob
- 2021: "Aufsteiger des Jahres" in Der Große Restaurant & Hotel Guide[4]
Weblinks
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ Michael Ammon, Chef de Cuisine im Gasthaus Jakob in Perasdorf. Abgerufen am 7. März 2020.
- ↑ Gasthaus Jakob - Der große Guide. Abgerufen am 7. März 2020.
- ↑ Restaurant Gasthaus Jakob in Perasdorf » Speisekarte, Preise, Bewertungen & Ranglisten. Abgerufen am 7. März 2020.
- ↑ Auszeichnungen - Der große Guide. Abgerufen am 22. Dezember 2020.
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Ammon, Michael |
| KURZBESCHREIBUNG | deutscher Koch |
| GEBURTSDATUM | 22. Juli 1988 |
| GEBURTSORT | Selb |