Nicola Romanin gab sein internationales Debüt bei den Juniorenweltmeisterschaften 2015 und lief in Sprint und Verfolgung unter die besten 30. Daraufhin folgte eine lange Pause von IBU-Wettkämpfen, ehe er im Dezember 2018 in Ridnaun sein Debüt im IBU-Cup gab und 63. des Sprints wurde. Seine ersten Ranglistenpunkte auf dieser Ebene erzielte der Italiener Anfang 2020 im Massenstart von Martell als 31., lief aber auch hier keine weiteren Wettkämpfe. Erst 2020/21 häuften sich die Rennteilnahmen von Romanin, dabei zeigte er in Osrblie mit Platz 5 im Einzel auf und verpasste einen Podestplatz nur um gut zehn Sekunden. Seine bisher erfolgreichste Saison lief Romanin 2022/23: Er war fast den gesamten Winter im IBU-Cup unterwegs und nahm im Januar im Alter von 28 Jahren erstmals an Europameisterschaften teil, wo als bestes Resultat Rang 25 im Einzel heraussprang. Im Saisonverlauf gelangen ihm außerdem drei Top-10-Platzierungen in Individualbewerben; zunächst auf der Pokljuka mit dem neunten Sprintrang, am Saisonende zudem in Canmore, wo er das Podest als Viertplatzierter gegenüber Landsmann Daniele Cappellari um weniger als fünf Sekunden verpasste. Auch 2024 bestritt der Italiener wieder die Europameisterschaften und belegte in den Einzelrennen die Positionen 24, 35 und 23. Sein größter Erfolg ergab sich aber am letzten Wettkampftag der Meisterschaften, als Romanin an der Seite von Nicolò Betemps, Beatrice Trabucchi und Hannah Auchentaller die Bronzemedaille im Mixedbewerb gewann. Wenig später gelang ihm in Obertilliach, ebenfalls mit der Mixedstaffel, auch sein erster Podestplatz im IBU-Cup.
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