Oskar Marti

Oskar Marti (* 1947 in Pfaffnau) ist ein Schweizer Koch, Kochbuchautor und Spezialist für Küchenkräuter. Er ist auch bekannt als Chrüter-Oski (Kräuter-Oski).

Werdegang

Marti kochte ab 1974 im Drei Königen in Entlebuch. Von 1985 bis 2010 führte er mit seiner Frau Ursula Marti-Pollet die Moospinte in Münchenbuchsee bei Bern, die mit 17 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet wurde.

Er setzt sich für eine kindgerechte Zukunft mit der Stiftung Cocolino ein, die er zusammen mit dem Berner Künstler Oskar Weiss 2008 gründete.

Oskar und Ursula Marti-Pollet wohnen in Meggen.

Auszeichnungen

• 17 Punkte im Gault Millau

Publikationen (Auswahl)

• Herbst in der Küche. AT Verlag, Aarau 2000, ISBN 978-3-85502-880-1.
• Lustgarten Natur: Ernten, Kochen und Geniessen. AT Verlag, Aarau 2001, ISBN 978-3-85502-730-9.
• Winter in der Küche. AT Verlag, Aarau 2002, ISBN 978-3-85502-881-8.
• Frühling in der Küche. AT Verlag, Aarau 2002, ISBN 978-3-85502-878-8.
• Sommer in der Küche. AT Verlag, Aarau 2003, ISBN 978-3-85502-879-5.
• Kochen mit Cocolino. Hallwag Verlag, Bern 2000, ISBN 978-3-7742-5114-4.
• Pionier der Naturküche. LandLiebe-Edition, Zürich 2018, ISBN 978-3-906869-09-4.

Weblinks

• Publikationen von und über Oskar Marti im Katalog Helveticat der Schweizerischen Nationalbibliothek
• Website von Oskar Marti
• Interview mit dem Spitzenkoch Oskar Marti alias «Chrüter-Oski». In: Das Pauli Magazin. 4. April 2018