Wikipedia:Positivlisten/Essen und Trinken

Definition: Diese Liste soll die fehlenden Artikel des Themenbereichs Essen und Trinken darstellen, welche zweifelsfrei relevant sind. Hierfür gilt wegen fehlender Speziel-RK die Allgemeinen Relevanzkriterien mit dem Punkt:

• Einträge in einem anerkannten Lexikon oder einer anerkannten Enzyklopädie beziehungsweise in einem fachspezifischen Nachschlagewerk sprechen für die Relevanz eines Gegenstands, Begriffes oder einer Person.

• Hinweis: Es besteht kein Automatismus, für jeden Eintrag einen eigenen Artikel anzulegen. Sehr ähnliche Artikelthemen können auch in Übersichtsartikeln zusammengefasst werden.

Als derartige Werke gelten:

• das Deutsche Lebensmittelbuch
• der Codex Alimentarius Austriacus, das österreichische Lebensmittelbuch
• das Schweizerische Lebensmittelbuch

• Herings Lexikon der Küche
• Erhard Gorys: "Das neue Küchenlexikon. Von Aachener Printen bis Zwischenrippenstück."
• Hans-Joachim Rose: "Küchenbibel - Enzyklopädie der Kulinaristik"
• Elisabeth Fülscher: Das Fülscher-Kochbuch
• Philp Pauli: Lehrbuch der Küche

Daneben gelten als relevant die Einträge in der:

• Arche des Geschmacks
• Kulinarisches Erbe der Schweiz
• Register der Traditionellen Lebensmittel
• die Standardgetränke der International Bartenders Association
• Lebensmittel mit "Geschützter Herkunftsbezeichnung" der EU Datenbank

Unterseiten

• Wikipedia:Positivlisten/Essen und Trinken/Lebensmittel
• Wikipedia:Positivlisten/Essen und Trinken/Speisen (zubereitete Mahlzeiten und Komponenten davon)
• Wikipedia:Positivlisten/Essen und Trinken/Getränke

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