Diskussion:Fette

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DB in Fettsäuren sind isoliert

Im Artikel wird beschrieben, dass die Doppelbindungen konjugiert vorliegen und durch Methylen-Gruppen getrennt sind. Durch die methylengruppen werden die Doppelbindungen allerdings isoliert. Dazu kann man sich auch nochmal die Definition zu konjugiert anschauen.

Grüße (nicht signierter Beitrag von 141.30.201.44 (Diskussion) 10:28, 30. Nov. 2015 (CET))

Richtig, danke für den Hinweis. Geändert.--Mabschaaf 18:54, 30. Nov. 2015 (CET)

Quelle trocknende Fette

@KaiKemmann: Herzlichen Dank für deine Ergänzungen. Hast du für den oberen Teil noch eine Quelle? Viele Grüße --Minihaa (Diskussion) 11:54, 24. Mär. 2017 (CET)

IUPAC Empfehlung

Die IUPAC empfiehlt den Namen Triacylglycerole (parallel zu GlycerOL statt Glycerin).

Branchenumsatz

"Mit 3445 Mitarbeitern wurde ein Gesamtumsatz von 131 Millionen Euro erreicht." Beide Zahlen halte ich für falsch. Die Umsätze im Fettbereich liegen sicherlich locker über einer Milliarde Euro, eher mehrere Milliarden Euro. -- Mister Pommeroy (Diskussion) 16:52, 28. Jul. 2018 (CEST)

Nach dieser Quelle waren es 2017 fast 6 Mrd. Eur in Deutschland. --Mister Pommeroy (Diskussion) 18:50, 30. Jul. 2018 (CEST)

Energiedichte von Fetten - EU-Recht als wissenschaftlicher Beleg?

Ich finde es sehr komisch, dass als Beleg für die Energiedichte von Fetten auf eine EU-Rechtsvorschrift verwiesen wird. Diese beweist die Energiedichte von Fett nicht... 2003:CF:747:C800:142E:CF97:E66D:6E79 11:21, 27. Jun. 2021 (CEST)

Neutralfette

Im Artikel wird der Begriff kurz erwähnt aber nicht erklärt. Da es ein redirect ist (ich wollte etwas zu Neutralfetten lesen) sollte das kurz erklärt werden, i.e. warum der Begriff "Neutral". Sowie Quellenangaben bitte. 2A02:8388:1604:F600:3AD5:47FF:FE18:CC7F 14:03, 7. Dez. 2021 (CET)

Die Weiterleitung war falsch, es gibt einen Artikel Triglyceride, und Neutralfette ist eine veraltete Bezeichnung für diese. Ich habe das jetzt korrigiert. Viele Grüße --958s (Diskussion) 19:50, 8. Dez. 2021 (CET)

Aufzählung

insbesondere durch Licht, höhere Temperaturen, Luftsauerstoff, Wasser und Mikroben können sie sich chemisch verändern.

durch welchen Faktor oder welche Faktoren denn noch ? Wenn die Aufzählung vollständig ist, dann ist "insbesondere" fehl am Platze. --88.152.28.173 09:16, 26. Nov. 2023 (CET)