Diskussion:Pentylhexanoat

Natürliches Vorkommen

Die Encyclopedia of Food Additives sagt, dass die Verbindung in Äpfeln, Aprikosen, Puilzen, Bier, Rum und vielen weiteren Produkten vorkommt. Das ist (zumindestens bei den Äpfeln) im Widerspruch zu der Aussage im Artikel.Rjh (Diskussion) 11:06, 26. Aug. 2024 (CEST)

Das ist bei dem natürlichen Vorkommen von solchen Verbindungen ein grundsätzliches Problem. Es gibt viele solche Listen, wozu man dann aber keine Primärquellen findet. Falls doch handelt es sich oft um zweifelhafte Messmethodik: Da wird einfach was in ein GC-MS gepackt und irgendwelche Verbindungen ausgesucht, bei denen Retention, Kovats-Index und / oder Masse ungefähr stimmen. Ich bin aus diesem Grund grundsätzlich kein Freund solcher Listen. Wenn ich Primärquellen finde zum natürlichen Vorkommen, dann zitiere ich die auch. Dabei schaue ich darauf, ob die Identifikation beim GC-MS mit einem "authentic standard" gemacht wurde. Das heißt, dass die zu identifizierende Verbindung gekauft / synthetisiert und im gleichen Messgerät gemessen wurde. Ich nehme an, dass die von dir genannte Quelle grundsätzlich den hiesigen Anforderungen an Quellen genügt, hätte sie aber zumindest für das natürliche Vorkommen gerne nicht im Artikel wie oben erklärt. --Anagkai (Diskussion) 11:53, 26. Aug. 2024 (CEST)