Esino (Wein)
Mit dem Namen Esino DOC werden italienische Weiß-, Rot- und Schaumweine aus den Provinzen Macerata und Ancona (Region Marken) verkauft, die seit 1995 eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung („Denominazione di origine controllata“ – DOC) besitzen, die zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert wurde.[1] Der Name rührt von dem Fluss Esino, in dessen Einzugsgebiet die Rebflächen liegen.
Erzeugung
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Der Esino Bianco wird auch als Spumante erzeugt. Dafür müssen mindestens 50 % der Rebsorte Verdicchio verwendet werden. Höchstens 50 % andere weiße Rebsorten, die für den Anbau in der Region Marken zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.[1]
Der Esino Rosso wird auch als Novello erzeugt. Dafür müssen mindestens 60 % der Rebsorten Sangiovese und/oder Montepulciano – einzeln oder gemeinsam – verwendet werden. Höchstens 40 % andere rote Rebsorten, die für den Anbau in der Region Marken zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.[1]
Anbau
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Die Zone umfasst die gesamte Provinz Macerata und gewisse Bereiche in der Provinz Ancona.[1]
Im Jahr 2014 wurden von 45 ha Rebfläche 2.611 Hektoliter (hl) DOC-Wein erzeugt.[2]
Beschreibung
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Laut Denomination:[1]
Esino Bianco
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- Farbe: strohgelb
- Geruch: charakteristisch intensiv
- Geschmack: trocken
- Alkoholgehalt: mindestens 10,5 Vol.-%
- Säuregehalt: mindestens 4,5 g/l
- Trockenextrakt: mind. 14,0 g/l
Esino Rosso
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- Farbe: rubinrot
- Geruch: charakteristisch intensiv
- Geschmack: trocken
- Alkoholgehalt: mindestens 10,5 Vol.-%
- Säuregehalt: mindestens 5,0 g/l
- Trockenextrakt: mind. 18,0 g/l
Literatur
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- Valeria Camaschella (Hrsg.): Lexikon der italienischen Weine – Sämtliche DOCG- & DOC-Weine. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2002, ISBN 3-7742-0756-9, S. 195.
Weblinks
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- Karte der Anbaugebiete und Liste aller DOCG- und DOC-Weine in den Marken auf federdoc.com (italienisch) abgerufen am 28. Dezember 2016.
Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ a b c d e Disciplinare di Produzione (Produktionsvorschriften und Beschreibung). (PDF) wineacts.it, archiviert vom (nicht mehr online verfügbar) am 19. Juli 2020; abgerufen am 17. Juli 2020 (italienisch, I vini italiani a Dop e a Igp). Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
- ↑ Weinbau in Zahlen 2015. (PDF) In: V.Q.P.R.D. d’Italia 2015. federdoc.com, abgerufen am 28. Dezember 2016 (italienisch).
