Rhodinylformiat
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| Strukturformel | |||||||||||||||||||
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| Allgemeines | |||||||||||||||||||
| Name | Rhodinylformiat | ||||||||||||||||||
| Andere Namen |
3,7-Dimethyl-7-octen-1-ylformiat (IUPAC) | ||||||||||||||||||
| Summenformel | C11H20O2 | ||||||||||||||||||
| Kurzbeschreibung |
farblose bis gelbliche Flüssigkeit mit Geruch nach Rosen[1] | ||||||||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | |||||||||||||||||||
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| Eigenschaften | |||||||||||||||||||
| Molare Masse | 184,27 g·mol−1 | ||||||||||||||||||
| Aggregatzustand |
flüssig[2] | ||||||||||||||||||
| Dichte |
0,901–0,906 g·cm−3[1] | ||||||||||||||||||
| Löslichkeit | |||||||||||||||||||
| Brechungsindex |
1,453–1,458 (20 °C)[1] | ||||||||||||||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||||||||||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C | |||||||||||||||||||
Rhodinylformiat ist eine organische Verbindung aus der Gruppe der Carbonsäureester. Sie leitet sich von Rhodinol und Ameisensäure ab.
Herstellung
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Rhodinylformiat wird durch Formylierung von Rhodinol (z. B. aus Geraniumöl) hergestellt.[4]
Verwendung
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Rhodinylformiatist wird als Duftstoff verwendet.[4] In der EU ist es unter der FL-Nummer 09.079 als Aromastoff für Lebensmittel zugelassen. Dabei muss die Reinheit mindestens 85 % betragen. Ein Anteil von 10–13 % Rhodinol ist zulässig.[5]
Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ a b c d George A. Burdock: Encyclopedia of Food and Color Additives. CRC Press, 1997, ISBN 978-0-8493-9414-0.
- ↑ Shmuel Yannai: Dictionary of Food Compounds with CD-ROM: Additives, Flavors, and Ingredients. CRC Press, 2003, ISBN 978-1-4200-6845-0, S. 398.
- ↑ Dieser Stoff wurde in Bezug auf seine Gefährlichkeit entweder noch nicht eingestuft oder eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.
- ↑ a b Rhodinyl formate. In: Food and Cosmetics Toxicology. Band 14, Januar 1976, S. 851, doi:10.1016/S0015-6264(76)80153-8.
- ↑ Food and Feed Information Portal Database | FIP. Abgerufen am 31. August 2024.