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Umbenennen von Kategorien

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Weinchemie Eder http://bundesamt.weinobstklosterneuburg.at/seiten/index.php/view.335/

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Omegaveredlungsstelle

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• 18:32, 15. Dez. 2011 Domäne Wachau
• 18:32, 15. Dez. 2011 Morrastel Bouschet
• 18:32, 15. Dez. 2011 Morrastel
• 18:32, 15. Dez. 2011 Damaschino
• 18:31, 15. Dez. 2011 Schwarzer Oberlin
• 18:31, 15. Dez. 2011 Weingartenhüter
• 18:31, 15. Dez. 2011 Höhere Bundeslehranstalt und Bundesamt für Wein- und Obstbau
• 18:31, 15. Dez. 2011 Graciano
• 18:31, 15. Dez. 2011 Albert Seibel
• 18:30, 15. Dez. 2011 Keltertraube
• 18:30, 15. Dez. 2011 Teinturier du Cher
• 18:30, 15. Dez. 2011 Terret Gris
• 18:30, 15. Dez. 2011 Terret
• 18:30, 15. Dez. 2011 Terret Blanc
• 18:30, 15. Dez. 2011 Vinea Wachau Nobilis Districtus
• 18:29, 15. Dez. 2011 Smaragd (Wein)
• 18:29, 15. Dez. 2011 Federspiel (Wein)
• 18:29, 15. Dez. 2011 Steinfeder
• 18:29, 15. Dez. 2011 Johann Rasch
• 18:28, 15. Dez. 2011 Terret Noir
• 18:28, 15. Dez. 2011 Seibel-Reben
• 18:28, 15. Dez. 2011 Färbertraube
• 18:28, 15. Dez. 2011 Fer Servadou
• 18:28, 15. Dez. 2011 Duras (Rebsorte)
• 18:27, 15. Dez. 2011 August Wilhelm von Babo
• 18:27, 15. Dez. 2011 Falerner
• 18:27, 15. Dez. 2011 Roussanne
• 18:27, 15. Dez. 2011 Hohenwarth-Mühlbach am Manhartsberg
• 18:26, 15. Dez. 2011 Parellada
• 18:26, 15. Dez. 2011 St. Laurent
• 18:26, 15. Dez. 2011 Argaman (Rebsorte)
• 18:26, 15. Dez. 2011 Negroamaro
• 18:25, 15. Dez. 2011 Criolla grande
• 18:25, 15. Dez. 2011 Listán Negro
• 18:25, 15. Dez. 2011 Nero d’Avola
• 18:25, 15. Dez. 2011 Wein-Plus
• 18:24, 15. Dez. 2011 Semsakrebsler
• 18:22, 15. Dez. 2011 Bourboulenc
• 18:22, 15. Dez. 2011 Trebbiano
• 18:21, 15. Dez. 2011 Räuschling
• 18:21, 15. Dez. 2011 Mostgewicht
• 18:21, 15. Dez. 2011 Gamay

Zugelassene rote Rebsorten

Hinweise Bilder Beregnung Irrigation Canopy (grape) Harvest (wine) Viticulture Grape Clos (vineyard) Loess

Lin zu Unterlagen v. Geisenheim

Pulvrisator F f Kap Pflanzenschutz

Link für Landkarten Benutzer:Lencer

Bildergänzung Telč

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Tabellen-Beispiele übernommen

Von den angebauten Rebsorten besitzen nur etwa 30 eine Marktbedeutung.

Führende Rebsorten in Deutschland (Stand 2007). Vergleich mit der Situation von 2006, 2005 und 2001 Sorte Farbe Fläche 2007 (ha) Synonym Fläche (%) Fläche 2006 (ha) Fläche 2005 (ha) Fläche 2001 (ha) 1. Riesling weiß 21.722 21,3 21.197 20.794 21.514 2. Müller-Thurgau weiß 13.824 Rivaner 13,5 13.988 14.346 18.609 3. Spätburgunder rot 11.820 Pinot Noir 11,6 11.807 11.660 9.806 4. Dornfelder rot 8.185 8,0 8.231 8.259 5.530 5. Silvaner weiß 5.261 5,2 5.314 5.383 6.422 6. Blauer Portugieser rot 4.551 4,5 4.683 4.818 5.039 7. Grauburgunder weiß 4.413 Ruländer, Pinot Gris 4,3 4.382 4.211 2.905 8. Kerner weiß 3.848 3,8 4.004 4.253 6.054 9. Weißer Burgunder weiß 3.589 Klevner, Pinot Blanc 3,5 3.491 3.335 2.795 10. Trollinger rot 2.504 2,5 2.518 2.543 2.615 11. Schwarzriesling rot 2.397 Pinot Meunier 2,3 2.424 2.459 2.481 12. Regent rot 2.182 2,1 2.183 2.158 649 13. Bacchus weiß 2.061 2,0 2.113 2.205 2.967 14. Scheurebe weiß 1.702 1,7 1.781 1.864 2.693 15. Lemberger rot 1.702 1,7 1.664 1.612 1.267 16. Gutedel weiß 1.129 1,1 1.123 1.129 1.177 17. Chardonnay weiß 1.120 1,1 1.087 1.018 719 18. Gewürztraminer weiß 831 0,8 832 826 845 19. St. Laurent rot 675 Laurenzitraube 0,7 673 669 350 20. Huxelrebe weiß 656 0,6 777 711 1.132 21. Ortega weiß 653 0,6 686 715 951 22. Faberrebe weiß 632 0,6 689 758 1.305 23. Elbling weiß 580 0,6 583 610 890 24. Morio-Muskat weiß 517 0,5 541 576 905 25. Acolon rot 473 0,5 460 428 76 26. Merlot rot 431 0,4 416 399 155 27. Domina rot 404 0,4 395 381 228 28. Dunkelfelder rot 362 0,4 372 379 317 29. Sauvignon Blanc weiß 336 0,3 260 186 217 30. Cabernet Mitos rot 320 0,3 317 307 102 31. Cabernet Sauvignon rot 278 0,3 274 267 136 32. Frühburgunder rot 251 0,2 243 233 123 33. Cabernet Dorsa rot 222 0,2 214 198 200 34. Auxerrois weiß 177 0,2 167 150 96 35. Gelber Muskateller weiß 156 0,2 139 126 94 36. Heroldrebe rot 163 0,2 170 176 37. Reichensteiner weiß 113 0,1 119 129 124 38. Siegerrebe weiß 108 0,1 110 115 145 37. Ehrenfelser weiß 100 0,1 112 123 207

Einen kompletteren Überblick vermitteln die Listen der für den gewerblichen Anbau zugelassenen Sorten. Hierzu zählen auch die nur zwecks Versuchsanbau selektionierten Sorten.

Zugelassene weiße Rebsorten
Albalonga Arnsburger Auxerrois Bacchus Birstaler Muskat Blauer Silvaner Bronner Chardonnay Ehrenbreitsteiner Ehrenfelser Elbling Faberrebe Findling Fontanara Freisamer Früher Malingre Gelber Muskateller Gewürztraminer	Goldriesling Grauburgunder Gutedel Hibernal Hölder Huxelrebe Irsay Oliver Johanniter Juwel Kanzler Kerner Kernling Mariensteiner Merzling Morio-Muskat Müller-Thurgau (Rivaner) Muskat-Ottonel	Nobling Optima Orion Ortega Osteiner Palatina Perle Perle von Csaba Phoenix Primera Prinzipal Regner Reichensteiner Rieslaner Riesling Roter Elbling Roter Gutedel Roter Muskateller	Ruling Saphira Sauvignon Blanc Scheurebe Schönburger Septimer Siegerrebe Silcher Silvaner Sirius Solaris Staufer Veltliner Weißer Burgunder Welschriesling Würzer

Zugelassene rote Rebsorten
Acolon André Blauburger Blauer Urban Blauer Wildbacher Cabernet Carbon Cabernet Carol Cabernet Cubin Cabernet Dorio Cabernet Dorsa Cabernet Mitos Cabernet Sauvignon	Dakapo Deckrot Domina Dornfelder Dunkelfelder Frühburgunder Hegel Helfensteiner Heroldrebe Lemberger	Merlot Muskat-Trollinger Neronet Palas Portugieser Prior Regent Rondo Rotberger Schwarzriesling	Spätburgunder St. Laurent Tauberschwarz Trollinger Zweigelt

Kursiv geschriebene Rebsorten sind (noch) nicht zur Erzeugung von Qualitätsweinen zugelassen. Quelle: Liste der Klassifizierungen von Rebsorten für die Weinherstellung nach Artikel 20 der Verordnung (EG) 1227/2000, Stand November 2007 sowie die Beschreibende Sortenliste des Bundessortenamtes 2008

Siehe auch: Rebsorte, Liste der Rebsorten

Neuzüchtungen

Die nördliche Lage der deutschen Weinbaugebiete machte besondere Anstrengungen beim Auffinden von frühreifenden und winterfrostharten Rebsorten notwendig. In den 1920er Jahren führte Prof. Husfeld moderne Erkenntnisse der Genetik in die Rebzüchtung ein und ermöglichte eine Neuzüchtung durch Kreuzung auf wissenschaftlicher Basis. Die Arbeiten wurden und werden noch an zahlreichen Instituten durchgeführt.

• Landesanstalt für Rebenzüchtung, Alzey (2005 aufgelöst)
• Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof, Siebeldingen
• Staatliches Weinbauinstitut Freiburg, Freiburg im Breisgau
• Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau, Weinsberg
• Fachgebiet Rebenzüchtung und Rebenveredlung der Forschungsanstalt Geisenheim, Geisenheim
• Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau, Würzburg und Veitshöchheim

Neben dem Aspekt der frühen Reife widmete man sich auch der Schaffung von Unterlagsreben zur Lösung des Reblausproblems sowie der Züchtung pilzesistenter Sorten. Insbesondere letztere Problematik ist aktuell von großer Bedeutung.

Die erste erfolgreiche Neuzüchtung war die Sorte Müller-Thurgau. Trotz stark rückläufiger Zahlen steht sie hinter dem klassischen Riesling unangefochten auf Rang 2 der weißen Sorten. Nach dem zweiten Weltkrieg kamen die aromatischen Sorten Scheurebe und Morio-Muskat auf den Markt und entsprachen dem damaligen Geschmack. Es folgten eine Fülle weiterer Sorten und während der Jahre 1960 und 1980 schienen die Neuzüchtungen den alten Sorten den Rang abzulaufen.

Insbesondere eine strikte Klonenselektion der alten Sorten führte zu einem deutlichen Anstieg von Qualität, Ertrag und Gesundheit der Pflanzen und ermöglichte eine Rückkehr der klassischen Sorten. Seit mindestens 15 Jahren ist ein kontinuierlicher Rückgang der Rebflächen von Neuzüchtungen zu verzeichnen. Ausnahmen bilden zurzeit noch die roten Sorten Dornfelder und Regent.

Integrierter Weinbau

Datei:XvuittWeib-Kopf-2010-UIpach.jpg